如何製作美味的Omelette

來源：生活大全幫 2.06W

把你所需要的小料切丁，1釐米左右的小立方塊即可。雞蛋打勻。第一種，最簡單的就是把小料炒熟。雞蛋攤成蛋餅，不要太熟，也不用翻，上層留點生的。把小料倒入蛋餅中，用鏟子沿着邊把料捲起來。在加大火力，輕輕翻動，讓外層略微上色即可。第二種，相對來説有點難，把小料放入不粘鍋中，用小火煸炒一下，倒入蛋液一起翻炒，切記雞蛋不能全部凝結，半流態的樣子。把不粘鍋傾斜45度左右，加大點火力。用鏟子小心的把凝結的一面往上翻。多翻幾次，讓整個omelette呈梭子型或橄欖型，等整個外層全部凝結上色即可。