政府儲備肉是什麼意思

政府儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備，儲備肉是國家用於應對重大自然災害、公共衞生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。

儲備肉體系分為中央儲備肉和地方儲備肉，前者的功能定位主要是應急保供，兼具市場調控；後者的功能定位，主要是局部應急和保證重大節日、活動市場供應。國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。