冬天買生藕怎樣儲存

1、薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

2、泥土埋藏法：用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5到6層，再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應將藕按順序排放好，以免折斷。

3、新鮮蓮藕直接用稻草包好，放在清水裏把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存，保持稻草不幹即可。

4、把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水中，經常換新鮮水即可。