預包裝是什麼意思

預包裝食品是指經預先定量包裝好或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。預包裝食品，是指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材料和容器中，並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標示的食品。預包裝食品有兩大特徵，一是應當預先包裝，二是包裝上要有統一的質量或體積的標示。

預包裝食品不是食品的種類，僅僅是為與裸裝（裸體）食品加以區別。這裏強調的是“定量包裝”和“向消費者直接提供的”。非定量包裝，如為了防止運輸過程污染的運輸包裝或商店稱量銷售的簡易包裝水果、蔬菜、水產食品、畜（肉）、禽（肉）、蛋類、小塊糖果、巧克力、即食的快餐盒飯等等，不屬於預包裝食品；不向消費者直接銷售的食品企業和餐飲業使用的原料、輔料，即使具有包裝，也不屬於GB7718界定的預包裝食品。