唐朝為什麼不殺牛

華夏為農耕型民族,種田產糧是國家穩固的根本。所以，古時耕牛為重要的生產工具。一頭耕牛比一個成年勞動力還寶貴。所以，禁止無故殺牛。

從古代開始到上世紀80年代初，由於農業需要，我國對大牲畜都是嚴格管理，牛屬於大牲畜要用於農耕，政府是禁止宰殺吃肉的，必須要登記造冊的。只有當牛老了或者病了不能用於生產，才能上報經批准後才能宰殺吃肉。