寸麥怕寸水什麼意思

是寸麥不怕尺水，尺麥但怕寸水。

這句話的意思是麥初長時耐淹漬，而在接近成熟時要嚴格控制水量，此時水大反而容易使麥莖倒伏減產。

清代陝西農學家楊岫在論述穀子的農藝時也談到適時灌溉的重要性。他強調指出，穀子抗旱能力強，雖然也需要灌溉，但灌水次數不能多，每次灌水量也不能大，否則莖葉瘋長，對結實不利。此外，穀子抗澇能力低，不耐淹漬，否則莖葉易腐爛。