桂林新三寶是什麼

桂林三寶分別是：桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳；

桂林三花酒： 桂林三花酒頗有歷史，古時，它叫“瑞露”，因酒質量好，裝入瓶中，用手搖動，酒面上會泛起三層泡花，把酒篩進酒杯，酒面上也會堆起細小的泡花，因此，人們稱它為三熬堆花酒，簡稱三花酒，特點是：蜜香清雅，入口柔綿，落口爽利，回味怡暢；

桂林辣椒醬：桂林辣椒醬有百年左右的歷史，因配料有別而品種有異，以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封