稷指的是什麼穀物

“稷”有的詞典解釋為“粟”，有的解釋為“黍”，有的解釋為“高粱”。“稷”在古書上指過三種穀物。一是指“粟”，脱粒後是小米。《爾雅·釋草》中提到“稷”，孫炎註解説：“稷，粟也。”二是指“黍類不黏者”。《本草綱目》中説：“稷與黍，一類二種也。黏者為黍，不黏者為稷。”三是指高粱。清人王念孫説：“稷，今人謂之高粱。”