糖蛋白的識別功能是否具有特異性

糖蛋白普遍存在於動物、植物及微生物中，種類繁多，功能廣泛。可按存在方式分為三類：

1、可溶性糖蛋白，存在於細胞內液、各種體液及腔道腺體分泌的粘液中。血漿蛋白除白蛋白外皆為糖蛋白。可溶性糖蛋白包括酶、肽類激素、抗體、補體、以及某些生長因子、干擾素、抑素、凝集素及毒素等。

2、膜結合糖蛋白，其肽鏈由疏水肽段及親水肽段組成。疏水肽段可為一至數個，並通過疏水相互作用嵌入膜脂雙層中。親水肽段暴露於膜外。糖鏈連接在親水肽段並有嚴格的方向性。膜結合糖蛋白包括酶、受體、凝集素及運載蛋白等。<