歷史記載最早的酒是什麼牌子的

最原始的酒應該是含糖水果自然發酵而成。也有人稱之為帶酒味的水果，而不稱其為釀酒。 有文字記載的最古老的酒是遊牧時代用獸乳釀造的酒（自然發酵）。有的書稱之為第一代人工飲料酒。據説至今內蒙、西藏等地少數民族地區仍有釀造乳酒的習慣。我們現在所説的酒，一般都是指穀物釀酒。 當人類社會進入農業社會後，穀物逐漸多起來，但由於當時的保管方法所限，穀物難免發芽生黴，這時只要水分適當，就有可能進行發酵。經不斷的模仿和摸索，穀物釀酒就“出世”了（可能在7000年前）。漢朝淮南王劉安《淮南子》：“清釀之美，始於耒耜”即穀物釀酒起源幾乎是和農業同時開始的。 山東泰安“大汶口文化”遺址中發現有陶製酒器，距今至少四、五千年。