冷藏水果好嗎

適宜低温冷藏的水果：

1、桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等低温保存有利於延長保質期。

不宜低温冷藏的水果：

香蕉、檸檬、南瓜、芒果、柿子等醬果類，柑橘類的水果，所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮，果肉呈醬狀的水果。

原因：

1、漿果類水果在低温條件下，香味會減退，表皮也會變質；

2、柑橘類的水果，在低温情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發苦。