怎麼辨別新鮮泥鰍肉

辨別新鮮泥鰍肉用以下方法：看血色：鮮泥鰍：血液顏色是鮮紅色的，死泥鰍：血液顏色是鮮紅色的。看積血形狀：鮮泥鰍：肚內血塊呈絲條凝結狀，死泥鰍：肚內血塊呈絲條凝結狀。看肉質：鮮泥鰍：肉質細膩有彈性，死泥鰍：肉質細膩有彈性。看皮色：鮮泥鰍：表皮黑中透亮，皮色光潔，死泥鰍：表皮黑中透亮，皮色光潔。