走冰和去冰是什麼意思

去冰就是把冰塊少掉一半。意思就是不要加冰塊，製作時就不要加，不是指有冰塊的水把冰塊去掉用剩下的水衝飲品。而走冰意思是不要放冰塊，是香港茶餐廳的術語。茶餐廳的日常情節早已形成本地獨有文化，當中的手寫落單方式，更只靠口耳相傳而衍生出一套專用語言文字。茶餐廳講求速度，員工可沒時間逐字把食物名稱寫在紙上，用簡寫稱號便可快速落單。