線辣子段是什麼

線辣子是辣椒的一種，線辣子段是線辣子切的段。

甘谷線辣子：別名小暑辣椒。色澤紅亮，辣味濃烈，肉肥質重，油大，含脂肪量高，易乾燥，耐久貯。清代開始種值，1688年《花鏡》載：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀，子種。”