文昌雞的介紹

文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，號稱四大名菜之首，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞列為海南四大名菜之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。文昌雞的調料特別，都是純天然的，主要由生薑、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁組成。海南四大名菜中的文昌雞，它是中國烹飪協會評選出來的中國名菜，並被國家列入“無公害農產品”。