什麼是最好的芋頭品種

最好的芋頭品種是紫色的香芋。

香芋屬多年生蔓生草本植物的塊莖。纏繞草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2到7、5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。