內蒙古馬奶酒

內蒙古馬奶酒，是用鮮馬奶經過發酵變酸釀製而成的一種酒精含量只有1、5到3度的飲料，是流行整個草原地區的傳統飲料，最早始於秦漢時代，歷史悠久，味道酸辣，被譽為“蒙古八珍”之一，曾為元朝時期的宮廷和貴族的主要飲料，相傳忽必烈曾以金碗盛着馬奶酒來犒勞將士們。據專家考證，奶酒起源於春秋時期，自漢便有馬逐水草，人仰潼酪的文字記載，極盛於元，流行於北方少數民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統佳釀，具有性温，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。