新婚夜喝的叫合什麼酒

新婚夜喝的叫合巹酒。合巹酒即“交杯酒”，漢族婚俗之一，源於周代，指新郎、新娘在結婚當天的新房內共飲交杯酒。

合巹，即是成婚的意思。巹是一種瓠瓜，儀式中把一個匏瓜剖成兩個瓢，而又以線連柄，新郎新娘各拿一瓢飲酒，同飲一巹，象徵婚姻將兩人連為一體，也可以説是古人的“交杯酒”。雖然在現代婚禮上，人們已不再用巹來盛酒，但繼續採用以線連着的交杯酒，還是保留了夫妻“合二為一”的含義。