新紫砂杯如何開杯

新的紫砂壺，從窯裏出來後，户內會有一些燒製紫砂放置的物質以及紫砂的小顆粒等，所以不論是紫砂杯或者紫砂壺殺生是必要的。開壺的目的是為了出去泥料中的土腥味，清除壺內殘留的砂粒，更好的疏通紫砂的雙向氣孔，更利於泡茶發茶的真性真味，也為把玩怡養舒爽心情。先用清水或乾淨布洗擦，去除表面的塵灰和內部的陶屑，然後把紫砂壺放在清水鍋裏（清潔無油污），加3倍高度的水（量以淹過壺1寸許即可）煮1小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉，使新壺初次受到養，然後取出自然晾乾即可沏茶使用。