硝石製冰原理是什麼

硝石製冰原理是利用硝石溶於水會吸收大量的熱，使水降温到結冰，自此，便有夏天製冰之法。硝石溶入水後可以用降温結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重複使用。硝石又稱焰硝、鉀硝石等。無色、白色或灰色結晶狀，有玻璃光澤。可用於配製孔雀綠釉。還可用作五彩、粉彩的顏料。製造火藥的原料之一。白色粉末，易溶於水，加熱到334°C即分解放出氧。工業上是製造火柴、煙火藥、黑火藥、玻璃的原料和食品防腐劑等。在智利等地經開採和富集可直接製得硝酸鉀。