中國的白酒文化

白酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從白酒出現之後，作為一種物質文化，白酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而白酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。