甘油溶於水嗎

甘油即丙三醇,不是油脂,分子量較小的醇可以與水任比例互溶。和酒精一樣由於有羥基具有親水性所以可以溶與水,溶解性屬於物理性質。甘油(丙三醇)和酒精一樣,和水以任意比混溶這要看他們的本質了，要了解他們的化學式。甘油又稱丙三醇，屬於醇類（如乙醇，甲醇）可以與水混溶。油脂屬於之類，當然不溶於水，乙醚又稱乙基迷，它的分子式中氧是和兩個炭連在一起的，這種醚類可以與脂類相溶