雁窩菌是什麼

雁窩菌是一種生長在湖北西南部丘陵地帶的菌類，外形與香菇相式，生長週期一般為一週，喜歡生長在雨後的松樹林，肉質香脆，味道非常鮮美，是菌類中的上品，可以用它製作菌油，到目前為止尚未能人工培養，由於數量很少，在加上不好運輸，其價格很高，而且只能在湘北和鄂西買到。