為什麼要把鐵皮石斛捲起來

原因：

1、捲起來後的鐵皮石斛，北方稱為耳環石斛，南方稱為楓鬥，新鮮的石斛不能長久保存，而通過藥工將新鮮石斛加工成楓鬥後石斛就不易黴爛、蟲蛀和變質。

2、由於石斛類植物的莖多含有粘液成分，把鐵皮石斛捲起來加工成螺旋狀和彈簧狀的楓鬥後，其粘液成分被固化變得穩定，使其有效成分不易分解。

3、石斛的生命力非常強，石斛放置多年後，濕度過高時會發芽開花，流失有效果成分，把鐵皮石斛捲起來加工成楓鬥過程中，對錶面角質層進行了破壞，濕度再高也不會發芽開花，可以保護有效成分不流失。

4、把鐵皮石斛捲起來有利於降低和消除藥物的毒性、副作用，改變和緩和藥物的性能，增強藥物聯繫。

5、把鐵皮石斛捲起來有利於貯藏及保存其藥效，提高藥物淨度，確保用藥質量。