辣椒醬怎麼做

1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水。菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。

2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好，然後將辣椒和蒜分別剁碎，打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

3、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。

4、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。

5、最後將辣椒醬裝到瓶子裏，封存好，封存一個月就可以吃了，記住中途別打開。