經驗 味精的熔點是多少 來源:生活大全幫 9.49K 熔點 225℃,易溶於水;味精是調味料的一種,主要成分為穀氨酸鈉。 穀氨酸鈉是一種氨基酸穀氨酸的鈉鹽,是一種無嗅無色的晶體,在232℃時解體熔化。穀氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克穀氨酸鈉。 味精 熔點