金錢龜如何食用

原料：金錢龜，杞子，紅棗，生薑，燉盅。

杞子燉金錢龜做法：

1、先將金錢龜放入盆中，加放熱水，便其排尿液，剖洗乾淨，去頭，爪，內臟，背殼，保留腹甲，切成塊狀，將杞子，紅棗，生薑分別洗淨；

2、然後將以上全部材料一同放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋好盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時，下少許精鹽調味，即可食用。