化學性質中包括有毒性為什麼

因為中毒一定伴隨有化學變化。

如一氧化碳中毒，其中毒原理就是，一氧化碳與人體裏的血紅蛋白結合。正常情況下都是氧氣與血紅蛋白結合，而一氧化碳與血紅蛋白結合的能力遠遠強於氧氣，所以當一氧化碳濃度達到一定程度時人體就會因為缺氧而死亡。

亞硝酸鹽中毒也伴隨着化學變化，其原理就是亞硝酸鹽具有氧化性，把人體中正常的2價鐵離子氧化成3價的鐵離子而中毒。所以中毒就一定有化學變化。