有機肥是指什麼

有機肥的定義及構成如下：

有機肥主要來源於植物和動物，是施於土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料。

有機肥經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。

有機肥的作用如下：

有機肥不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。