海鮮所謂的黃是什麼

海鮮所謂的黃是內臟和一些排泄物，基本上是腸子，裏面存的都是沙土等污垢。

海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。