聖誕節麪包怎麼做

聖誕節麪包

材料：高筋麪粉1000g、砂糖150g、食鹽15g、改良劑10g、乾酵母20g、雞蛋1個、鮮奶250g、水300g、奶油110g、幹水果100g、葡萄乾250g。

1、把高筋麪粉、砂糖、食鹽、改良劑、乾酵母、蛋、鮮奶放入容器內攪拌；

2、分次加入清水，直至麪糰攪拌均勻；

3、加入奶油並攪拌均勻；

4、將水果一點點拌入麪糰，拌勻；

5、發酵30分鐘；

6、將麪糰分成約300g一等份的小麪糰，放置10分鐘；<