什麼是NFC果汁

NFC果汁指非濃縮還原果汁：是將新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接罐裝，不經過濃縮及復原，完全保留了水果原有的新鮮風味。NFC果汁的灌裝分冷灌裝、熱灌裝。冷灌裝更利於保存原果汁的營養成分與口味，熱灌裝更利於果汁的保存時效性。

NFC果汁是水果經過榨汁後直接進行巴氏殺菌，在低温環境中加工而成。鮮榨果汁在加工過程中受熱時間比較短，營養損失比較少，更好地保持了新鮮水果的原汁原味。果汁的缺點是適合低温保存，保質期相對較短；由於它是真正的純果汁，加上儲存不易，所以成本較高。