洋荷姜是什麼時間採摘

洋荷姜一般在10月份成熟，等到洋荷姜的葉、莖完全被霜凍死後就可收穫地下莖了。可人工採收或機械採收，採收後將其放在陰涼通風處風乾，等皮皺皺的就可保存起來了，也可以清洗去泥土後上市出售。

洋荷姜又名野薑、茗荷，作為野生薑科植物，本身具有很多姜的特質，可食用也可藥用，營養價值頗高。外觀呈紫色，形狀類似竹筍，層層包裹着。這種野蔬的生命力極強，在家鄉的田間地頭和房前屋後隨處都可以見到，洋荷姜雖然名字叫姜，卻沒有姜的辛辣，更多是清香和甘甜。