呼吸作用和發酵的根本區別是什麼

微生物的生物氧化可以分為三種形式：呼吸、無氧呼吸和發酵。呼吸和無樣呼吸的本質是一樣的，底物脱氫後電子經過呼吸鏈產能，能量來源主要是氧化磷酸化。只不過無樣呼吸電子傳遞給了氧化性的外源物質如硝酸鹽、硫酸鹽等。

發酵是電子不經過電子傳遞鏈，直接交給代謝中間物，如丙酮酸，主要靠底物水平磷酸化產能。