精釀是什麼意思

精釀的原名是Craft Beer，直譯即是手工啤酒、自制啤酒。精釀啤酒的概念最早是由美國的釀酒師提出的，總的來説即是規模小、產量小、“古法”釀造。其實是一種針對酒廠的行業判斷標準。